ドイツやオランダなどで伝統的なクリスマス菓子として親しまれているシュトーレン。 サンカラホテルではオープン以来11月よりオリジナルシュトーレンを販売し、大好評をいただいております。 冬の定番のお菓子として、ちょっと早めのクリスマスプレゼントとして、お歳暮にも最適です！ サンカラブーランジェリー渾身の一品をご賞味くださいませ。 【セット内容】 ・クリスマスシュトーレン×1本 ※特定原材料及び準ずるもの：小麦、乳、卵、クルミ、オレンジ　を含む ※同一発送先に限り、最大6個まで下の選択欄よりご注文できます。 1個 → 60サイズ 2個 → 80サイズ（送料200円追加） 3～6個 → 100サイズ（送料400円追加） 【商品のご紹介】 シュトーレンの美味しさの秘訣は作り上げるまでの作業の多さと手間と言えます。 まずは生地に混ぜるドライフルーツを洋酒に漬けるところから始まります。1年も前から漬け込むという方もいらっしゃいます。 サンカラのクリスマスシュトーレンではレーズンとクランベリーとオレンジを使用します。 レーズンはラム（サトウキビの蒸留酒）に、クランベリーはキルシュヴァッサー（サクランボのリキュール）に、屋久島の超軟水で洗った後、それぞれ最低2週間じっくりと漬け込みます。 ドライフルーツの熟成感がシュトーレンの味の決め手となります。 生地は低温発酵させますが、ここでひと手間かけ、ドライフルーツとクルミを混ぜた中生地と皮生地に分けます。成形する際に皮生地で中生地を包み込むことでドライフルーツを守り、外側のドライフルーツが焦げて苦味が出ないようにし、しっとりとしたシュトーレンを楽しめるようにしています。 シュトーレンの二つ折りの形はおくるみに包まれた幼子・イエス キリストを模していると言われ、伝統的なスタイルです。 キリストの誕生を待つ4週間の待降節（アドベント）の期間、少しずつ切って食べるもので、最初はフレッシュな味わいから徐々に熟成したマイルドな味に変わっていくのが楽しめます。 焼きあがったシュトーレンは澄ましたバターに通してすぐに冷やし、バターの薄い層で表面をコーティングします。 そこにグラニュー糖をまぶして風味と美味しさを閉じ込め、保存性を高めてクリスマスまでの長い時間楽しめるようになります。 白く化粧をしたシュトーレンはまさに毛布に包まれた幼子をイメージさせます。 一晩寝かせ、飾り粉糖をまぶして仕上げとなります。 １本１本丁寧に焼き上げているこのシュトーレンのファンも多く、 毎年クリスマス前の楽しみに、ご購入いただいているお客様も多くいらっしゃいます。 見た目にもトコトンこだわったサンカラブーランジェリー渾身の一品、12月までに約1000本焼き上げます。 お歳暮にもご利用いただけます。 師走の忙しい時期も毎日味が変わるシュトーレンを楽しみつつお過ごしくださいませ。 【販売情報】 ※配達のご希望日時やお歳暮等のご希望がございましたら「備考欄」にご記入くださいませ。ご希望にお応え出来ない場合もございますので、ご注意下さいませ。冬季休館のため、最終発送日は2024/12/20となります。 【販売情報】 ・発送期間：12/1より順次発送いたします ・数量限定となります ※北海道と沖縄は500円送料がかかります。他の地域は商品代に含まれています。 ※フェリーの故障に伴い遅延が発生しております、ご希望の配送日にお届けできない場合がございます。ご了承くださいませ。 ※離島からの発送のため、天候によっては欠航となり、ご到着が遅れることがございます。ご了承くださいませ。 Executive Chef　武井智春 Boulangerie　佐藤満彦

サンカラホテルでも人気のドリンクメニュー「Sankara自家製ジンジャーエール」、こちらに使う手作り「ジンジャーシロップ」をこの度商品化させていただきました！ 生姜は昔から世界各地で香辛料や生薬として活用され、基礎代謝の向上、整腸作用など、様々な効能が謳われています。 日本人にとっても馴染み深く、食卓でも愛されてきました。健康にも良く、味も楽しめる生姜はまさに最強の万能選手です。昨今の健康意識の高まりを受け、より注目が集まっています。 ホッとしたいときや気分転換に、健康管理のために、生姜パワーで心身をリラックス＆リセットしてくださいませ。 【セット内容】 ジンジャーシロップ200ml×2本 【商品のご紹介】 生姜に奄美諸島産さとうきびを使用した素焚糖、クローブ（丁子）、シナモン、レモンバーベナを合わせて作りました。 ピリッと辛い生姜の味わいに、素焚糖のまろやかな甘さを加え、クローブやレモンバーベナで香りのバランスを整えました。 一般的なジンジャーシロップと比べますと、生姜の風味をしっかりと残し、スパイスも効いた少しドライな「大人の味」に仕上げてあります。 また、保存料を一切使用していませんので、安心してお召し上がりになれます。 おうち時間や在宅勤務が増え、健康管理が見直されています。 大地のパワーが凝縮された生姜で基礎代謝と免疫力を高め、生姜の濃厚な味わいをお楽しみください！ 【おすすめの召し上がり方】 冬はアツアツのお湯割り、夏は氷でキンキンに冷やしてお楽しみ下さい！ 下記、サンカラおすすめの美味しいジンジャーエールの入れ方でございます。 ご自宅でも出来る、ちょっとしたプロのテクニックをご紹介いたします。 ジンジャーシロップ 30ml 炭酸水　適量（100〜110ml) レモンスライス　1枚 ＊美味しい作り方のポイントはいかに炭酸が抜けないように入れるかです！ 1、グラスに氷とシロップを入れて少し混ぜ、グラスとシロップを冷やします。 →グラスが冷えていないと炭酸が抜けやすくなります。 2、炭酸水をグラスの半分ぐらいまで静かに注ぎ、ゆっくりと混ぜ合わせます。 →シロップはトロミがあるので先に少量の炭酸水で伸ばすことで混ぜる回数を減らし炭酸が抜けるのを防ぎます。 3、グラスいっぱいに炭酸水をゆっくりと注ぎ軽く混ぜ合わせます。 4、香り付けにレモンスライスを加えて完成！ こうしてお作りいただきますと、しっかりとシロップが混ざり、炭酸も抜けていない美味しいジンジャーエールをお楽しみいただけます。 ぜひお試しくださいませ。 【保存方法】 冷蔵で保存をお願いします。 【賞味期限】 冷蔵で1ヶ月。 開封後お早めに召し上がりください。 【販売情報】 ・3月1日以降の発送となります。 ・冷蔵、ご自宅用簡易包装でお届けします。 ・北海道と沖縄は500円送料がかかります。他の地域は商品代に含まれています。 ・離島からの発送のため、天候によっては欠航となり、ご到着が遅れることがございます。ご了承くださいませ。

九州といえば柚子胡椒！ 今年もサンカラ自家製「青柚子胡椒」の仕込みが完了しています。 レストランで口にしたお客様のリクエストにお応えして販売もしていましたが、瓶詰にして新商品として販売にいたりました。 そして青柚子も完熟し、黄柚子の季節となりました。 「黄柚子胡椒」と「赤柚子胡椒」を合わせた3種セットを販売することになりました！ この機会にぜひサンカラの柚子胡椒3色セットをご賞味くださいませ！ 【セット内容】 青柚子胡椒 80g ×2 黄柚子胡椒 80g ×1 赤柚子胡椒 80g ×2 5本セット（箱入り） 原材料：青柚子、黄柚子、青唐辛子、赤唐辛子、塩 【商品のご紹介】 青柚子胡椒の青柚子は和田農園さんの太陽をたっぷりと浴びた無農薬で大切に育てられた屋久島産の柚子を使用しています。 現在は棘なしの品種が多いのですが、和田農園さんでは原種に近い棘ありの品種を育てています。 棘があるため、台風などで揺れると柚子の表面に傷がつきます。 柚子の皮にある傷がそのようにして付いたものです。 こちらの方がより香りが強いと言われています。 無農薬のため、草刈りが大変ですが、手間がかかる分だけ味も確かです。 青唐辛子は柚子胡椒の本場・佐賀から取り寄せています。 他は塩のみで、無添加となります。 オープンから毎年武井Chefが手作りしている「青柚子胡椒」、 屋久島の大地のパワーが詰まった柚子の鮮烈な香りと癖になるほどよい辛味をお楽しみください。 柚子は青から黄へ、唐辛子も青から赤へと季節で味わいが変化します。そのベストな瞬間を掛け合わせて、風味と味を瓶に閉じ込めております。 鮮烈な青柚子の香りが特徴の「青」 黄柚子の上品な香りが楽しめる「黄」 完熟黄柚子と華やかな辛味の「赤」 青柚子胡椒は万能です。 赤柚子胡椒は肉料理との相性が抜群、 黄柚子胡椒は魚介系のお料理に、 3種それぞれお楽しみくださいませ！ 【保存方法】 冷凍にてお届けいたします。 ※開封後は冷蔵で保存をお願いいたします。 【販売情報】 ・限定20セットとなります。 ・冷凍、ご自宅用簡易包装でお届けします。 ・北海道と沖縄は500円送料がかかります。他の地域は商品代に含まれています。 ・離島からの発送のため、天候によっては欠航となり、ご到着が遅れることがございます。ご了承くださいませ。 Executive Chef　武井智春　

九州といえば柚子胡椒！ 今年もサンカラ自家製「青柚子胡椒」の仕込みが完了しています。 レストランで口にしたお客様のリクエストにお応えして販売もしていましたが、瓶詰にして新商品として販売にいたりました。 そして青柚子も完熟し、黄柚子の季節となりました。 「黄柚子胡椒」と「赤柚子胡椒」を合わせた3種セットを販売することになりました！ この機会にぜひサンカラの柚子胡椒3色セットをご賞味くださいませ！ 【セット内容】 青柚子胡椒 80g 黄柚子胡椒 80g 赤柚子胡椒 80g 3本セット（箱入り） 原材料：青柚子、黄柚子、青唐辛子、赤唐辛子、塩 【商品のご紹介】 青柚子胡椒の青柚子は和田農園さんの太陽をたっぷりと浴びた無農薬で大切に育てられた屋久島産の柚子を使用しています。 現在は棘なしの品種が多いのですが、和田農園さんでは原種に近い棘ありの品種を育てています。 棘があるため、台風などで揺れると柚子の表面に傷がつきます。 柚子の皮にある傷がそのようにして付いたものです。 こちらの方がより香りが強いと言われています。 無農薬のため、草刈りが大変ですが、手間がかかる分だけ味も確かです。 青唐辛子は柚子胡椒の本場・佐賀から取り寄せています。 他は塩のみで、無添加となります。 オープンから毎年武井Chefが手作りしている「青柚子胡椒」、 屋久島の大地のパワーが詰まった柚子の鮮烈な香りと癖になるほどよい辛味をお楽しみください。 柚子は青から黄へ、唐辛子も青から赤へと季節で味わいが変化します。そのベストな瞬間を掛け合わせて、風味と味を瓶に閉じ込めております。 鮮烈な青柚子の香りが特徴の「青」 黄柚子の上品な香りが楽しめる「黄」 完熟黄柚子と華やかな辛味の「赤」 青柚子胡椒は万能です。 赤柚子胡椒は肉料理との相性が抜群、 黄柚子胡椒は魚介系のお料理に、 3種それぞれお楽しみくださいませ！ 【保存方法】 冷凍にてお届けいたします。 ※開封後は冷蔵で保存をお願いいたします。 【販売情報】 ・限定30セットとなります。 ・冷凍、ご自宅用簡易包装でお届けします。 ・北海道と沖縄は500円送料がかかります。他の地域は商品代に含まれています。 ・離島からの発送のため、天候によっては欠航となり、ご到着が遅れることがございます。ご了承くださいませ。 Executive Chef　武井智春　

ご自宅でもホテルの快適感を！ 大人気のsankara hotel&spa屋久島のオリジナルナイトウェア、ご宿泊されたお客様も「自宅でも使いたい」とご購入される方が多く、この度オンラインにて販売を開始いたしました。 ふんわりとした柔らかい肌触り、ワッフル生地の凸凹が心地よく、ゆとりのある着心地はとても開放的で、自宅でもホテルの快適さが味わえる一着でございます。ワッフル生地は保温性と通気性に優れており、季節を問わず快適にお過ごしいただけます。 上下セパレートでサイズは2種類、フリーサイズ（通常のM～Lサイズ）とXLサイズ（LLサイズ）をご用意しております。男女兼用です。 ※モデルの女性は身長160㎝です。 【セット内容】 商品名：sankara hotel&spa屋久島オリジナルナイトウェア　フリーサイズ 素材：ポリエステル65%、綿35% サイズ： （上）身丈75cm / 肩幅59cm / 身幅68cm / 袖丈50cm / アームホール20cm / 袖口28.5cm （下）パンツ丈100cm / 股下67cm / ウェスト120 【商品のご紹介】 《ワッフルナイトウェアの特長》 ・刺激の少ないソフトでやさしい肌触りが、副交感神経を優位に導き、自然な寝つきへと誘います ・ざっくりとしたプルオーバータイプの上着なので、ボタンを留める手間がなくスムーズに着脱が出来ます ・ワッフル生地独特の凹凸で、夏は涼しく冬はあたたかい、オールシーズン快適温度でぐっすり安眠できます ・就寝中の寝汗はしっかり吸水し、お洗濯後は乾きやすいT/C65/35ワッフル生地を採用しています ・スマホがすっぽりと入るポケットが付いていますので、パジャマとしてだけではなく巣ごもり着としても最適です ・左胸には“sankara”ロゴが刺繍で入っており、シンプルなパジャマの良いアクセントになっています ・上下セパレートタイプですので、トップスを中に入れることで体が冷えにくくなります ・ウェスト部分はゴムに加えて紐が通っており、お好みの位置で調整してご着用いただけます 《注意点》 ワッフル生地は決して強い生地ではございませんので、ご自宅で洗濯機を使用する際は「手洗い」機能等をご利用ください。 ※ご宿泊され、ご購入されるお客様へ　 新品のため、ご宿泊時よりも生地がかたい印象を受けると思いますが、使用を繰り返すうちに柔らかくなりますので、ご安心くださいませ。 サンカラ気分でゆったりお休みいただけたら幸いに存じます。 【販売情報】 ※北海道と沖縄は500円送料がかかります。他の地域は商品代に含まれています。 ※離島からの発送のため、天候によっては欠航となり、ご到着が遅れることがございます。ご了承くださいませ。

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